外貿鋼鐵翅膀是這樣練成的
臨沂市康發食品外資外貿全產業鏈強筋壯骨
2020年5月10日中午10點，釆訪使然，筆者看到了這樣一幅畫面，在康發食品車間倉儲改造提升工程工地上，公司董事長劉新才，在烈日下頭戴工程帽腳蹬運動鞋在監督指揮施工。一萬平方米偌大的廠房已具雛形，周邊地面如不處理，既不符合環保要求，又容易被來回車輛碰撞，這就就需要貼墻體挖綠化帶。按常規企業交給綠化公司一包了之，施工費少則五六萬，多則七八萬。而劉新才調用了在新廠房施工現場的小型老式挖掘機，不到兩小時完成了挖綠化帶施工，又用了半天完成了填土壘池花沿墻，全部成本算下來不到一萬元，且整個過程都是在劉新才董事長眼盯著指揮著完成的。這同時，他還糾正著新材料墻體板的安裝，決不讓一塊價值高達三千元的外墻板安裝錯誤而報費。時針指向指向11:30，這已經是他從早上不到六點來到工地五個多小時了，已經是頂著烈日圍著新廠房工地邊轉邊指揮施工六七圈了。中午十二點開飯，他把安全帽一摘，簡單洗了把手，自己盛飯菜，與員工圍在一起吃飯，別人還沒坐穩，他狼吞虎咽三下五除二已經吃飽了。稍事休息又到工地了......
拼搶時間 生產滿足外貿客戶需求
“疫情中，并沒有影響康發食品生產銷售，春節后我們國外定單未降反升，增加了30％，國內各大商超康發食品空架，并急著要貨，時間不等人啊”，在熱火朝天的康發車間改建施工工地上，董事長劉新才發出了這樣的感慨。
拆除改造舊車間、舊設備、舊流水線，形成現代化廠房，引進現代化世界一流設備。只此改造一項投入資金三千余萬元，可提高產能25％以上。
一進廠大門，迎面幾個車間和倉庫，是1998年建廠時所建，距今已有22年，車間規劃布局不合理，設備陳舊老化，造型結構不美觀空間利用不足，用工多生產效率低，這些問題造成生產效率低下，加大了企業運營成本，造成了企業很大浪費，已經與時代發展不相適應。同時，也滿足不了客戶的要求。劉新才董事長在企業領導班子會上拍板決定：拆除老車間，新建現代化新車間。
春節剛過，幾臺大型挖掘機開進康發廠區，隨著挖掘機推倒舊車間的巨大聲響，拉開了康發技術裝備改造的序幕。一是新建食用菌、蔬菜、果杯、果醬罐頭車間；新建一個果蔬產品專門出口日本的生產車間。同時，新建了與車間貫通連結的高標準倉庫，對通風系統進行了改造，大大提升了倉庫利用率和方便快捷管理。二是淘汰一批落后且效率低的生產設備，新進一批高檔的現代化生產設備。三是增加空罐、罐頭自動裝卸系統；優化生產工藝流程，對水路蒸汽進行改造，要達到國際水平，滿足客戶需求。新車間投入使用將降低人工成本，同等情況可省去一半用工，降低20％人工成本，可提高工作效率25％以上。
今年春節剛過，突如其來的冠狀病毒在湖北武漢集中爆發，全國各地迅速進入疫情防控戰時狀態，企業復工復產較往年拖后很長一段時間，對中國經濟造成了很大沖擊。春節后，康發食品國內外訂單較往年持續增加，全國各大合作超市缺貨斷供，消費群體對康發食品的需求增大，康發食品與全國其他企業一樣，防疫和生產都要推進，面臨著復工復產和搞好防疫的巨大壓力?？蛋l企業根據中央省市“一手抓防疫，一手抓復工復產，兩手都要硬”的要求，審時度勢，2月17日下達了復工復產命令，果斷組織生產。一是對二、三車間進行設備技術改造，新安裝罐頭、飲料、果杯、食用菌等19條先進生產線；且合理利用機械化智能化代替人力，開足馬力，加快生產，提高生產效能。二是把好產品質量關。首先從源頭上入手釆購合格生產原料。進廠原料必須符合國家一系列食品衛生標準，凡不符合國家食品衛生標準的一律拒進。第二、加大現場管理力度。實施各工序生產責任制。下道工序拒絕接受上道工序不合格半成品，且加大現場質量檢測力度，要求人人都是質檢員，人人都有權制止舉報不合格產品上廠。三是關心關愛員工，穩定員工隊伍。疫情為康發增加產能復工招工帶來一定困難，但同時，疫情積下了大量閑置在家的男女勞動力?？蛋l通過提供員工創收機會、增加工資福利待遇、購進口罩等防護用具，吸引了大量下崗職工、大中專畢業生、社會閑置人員前來就業，目前員工隊員穩定、工作熱情高漲、工作效率大大提高。
在各級領導的大力支持下，經過三十一年發展，康發食品由一個家庭作坊式小企業，發展成為產業龍頭帶動作用強勁的外資企業，成為“中國罐頭十強企業”、“國家高新技術企業”，企業具有充足的發展后勁，凸現六大發展優勢。
一是硬件領先?？蛋l是一家果蔬罐頭生產現代化企業，擁有意大利、美國、日本、比利時等世界最先進的生產設備160臺套，擁有世界最先進的生產工藝，擁有水果類、蔬菜類、食用菌類、果醬類、飲料類五大系列300多個品種的罐頭及速凍食品，能夠滿足國內外不同消費者需求。二是軟件過硬?？蛋l先后通過美國FDA官方認證、歐洲食品認證IFS體系認證、英國零售商BRS體系食品關鍵控制點HACCP認證等；具有穩定的國內外市場。第三、建有基地。擁有黃桃和蔬菜基地30000畝，原料供應保證了生產的需求；第四、安全環保。建有符合國家環保標準的日處理污水能力4000噸的污水處理廠，保證安全、清潔生產；第五、檢測高端，康發食品檢測科學、嚴格、安全。抓全產業鏈檢測。一是2011年4月，投入5000萬余元建成山東大華檢測技術有限公司，總面積800平方米，擁有氣相色譜一一質譜聯用儀，高效液相色譜儀、酶標儀、原子分光光度計、原子熒光光譜儀、紫外可見光分光度計、恒溫恒濕培養箱、安全柜、微波消解爐等檢驗檢測設備。2016年5月通過中國合格評定國家認可委員會的實驗室認可，以及2017年7月通過的國家計量認證。山東大華檢測中心的建成啟用，滿足了省內外需求方的農產品、食品、包裝物料等檢測服務；同時可進行技術評價、信息咨詢、檢測技術推廣、提供醫藥、飼料添加劑、畜產品、水產品、環境、水質、肥料等技術檢測，從而為康發食品上了安全筏。第六、人才優勢。聘請了全國尖端人才博士后李恒教授、李高陽教授、單楊教授研發康發食品，并指導生產和實施質量控制。
產業帶動鄉村振興
龍頭強大，龍尾要健壯?！翱蛋l要生產出符合國際標準的一流罐頭產品，必須以健康龐大的原料基地作支撐，康發建立了“康太果品種植專業合作社”，計劃在當地發展黃桃為主的水果原料基地100萬畝。
自2002年起，基地內實行統一品種、統一管理、統一施肥、統一用藥、統一采收“五統一”管理模式，并配套建設了恒溫庫、冷庫、污水處理廠、省級農產品檢測中心和生物有機肥廠、有機黃桃基地，建有標準化工廠式食用菌種植基地2處。同時，實現訂單農業與參股經營相結合的合作關系，采用最低保護價收購措施，與農民結成利益共同體，幫助農民脫貧致富。二是開展結對幫扶。直接吸收貧困家庭中有勞動能力的婦女進廠務工、幫助貧困家庭子女上學、就業、創業，或通過帶動貧困戶家庭從事企業生產的原料基礎產業，大大提高了困難婦女的收入水平。三是通過電商帶就業。電商扶貧是該公司扶貧工作的創新之舉。公司聯合鎮婦聯等單位，出資金請老師駐村授課，先后培訓了貧困婦女20000余人，幫助婦女開設網店、微店 1638個，讓越來越多的婦女通過電商、微商，不出家門也能掌握致富技巧，帶動了周邊婦女群眾脫貧增收；走出了一條“創業帶電商，電商帶就業，就業帶扶貧”的脫貧致富之路。同時，公司還吸引了很多外地婦女群眾前來打工，帶動了當地餐飲業的發展，形成了公司、專業合作社社員幫扶婦女共同致富的格局。
按照習近平總書記和黨中央鄉村振興的總要求，在今后發展中，康發食品著力實施“三產融合發展”，促進農民增收致富，最終實現鄉村振興。二產帶動一產，一、二產促進三產發展?？蛋l依靠專家科研團隊、世界一流的生產加工設施、外資外貿優勢帶動果蔬罐頭生產；康發產業又反過來促進美麗鄉村建設和文化旅游業發展，實現三產良性互動。
近年來，當地和周邊地區廣大農民一家一戶種植黃桃，每戶種植面積一、二畝，形不成規模，且品種落后不統一，品種多達幾十種，價格在幾毛錢，不抵成本，產生不了市場優勢，造成大量桃農賣桃難，大大挫傷了農民發展果蔬的積極性?，F實情況表明，靠一家一戶經營在國外國內市場中沒有話語權，占領不了市場。要改變這一狀況，就要把一家一戶的種植面積集中起來，規模發展，而規模發展的組織就是產業合作社。一是實行一定規模土地流轉，通過土地流轉讓每戶種植黃桃一、二百畝，實現工廠化經營、規?；洜I。二是擴大產能。今年一期由原來3萬噸產能，達到10萬噸產能，明后兩年二期達到10萬噸產能，近幾年實現20萬噸產能目標。三是產能增加了，就要增加黃桃基地，通過合作社建立五十萬畝黃桃基地，以滿足增加產能的需求。
康發公司與山東省果樹研究所聯合攻關黃桃新品種的研發和培育，經過六年的不懈努力，成功培育出晚熟肉質型黃桃新品種：“秋黃金”和“霜黃金”。與傳統桃品種相比，新品種“秋黃金”和“霜黃金”果實圓形、端正、縫合線淺，果頂微凸，兩半部對稱，果肉橙黃，內外顏色一致，肉質細密，不溶質、韌性強，近核處無紅色素，核圈小，制罐食品優于市場上絕大多數黃桃品種。更具市場價值的是，康發新品黃桃打破傳統桃品種每年八月中下旬下市的時間局限，“秋黃金”每年九月中旬進入釆摘期，“霜黃金”每年十月上旬進入釆摘期，且畝產在5000公斤左右。五是企業實行保護價收購。最終實現四個個融合發展：即“公司+專業合作社+農戶”融合發展，“三產”融合發展、龍頭企業與科研力量融合發展、美麗鄉村建設與文化旅游融合發展。
